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專門為南港軟體園區的工程師們午餐準備，特別的OSHO拉麵店。
這間拉麵店介紹了另外一個理念，餐點只有兩種可以選擇。
湯頭只有豚骨口味，一坐下店員或煮麵大哥就會問要清爽或微辣。每碗均一價180元。
只有靠吧台的位置，翻桌率也相對很高。
座位背後牆壁上有掛勾，讓我想起去日本吃一蘭拉麵的情景。
的確也是一間走「速食拉麵」風格的店!
桌上吧檯簡單附有筷子和衛生紙，往吧檯上看還有一個說明的立牌。
吧檯讓煮麵的大哥可以直接上菜，省了外場人員，也省了客人等待時間。
旁邊有七味粉供使用。
以只有兩種菜色的餐廳來說，等待時間是有點久了。
大概等10-15分鐘煮麵時間。
我當然選了微辣。
整體都在水準之上阿!!
糖心蛋有一點酒調味，裡面的豬肉片入口即化，麵條硬度剛好。簡單豆芽菜也很搭。
加上一些海苔幫整個豚骨湯頭提味，實在太意外的美味!!
這間店可以加麵加湯，可以吃完碗裡的麵再加喔! (日本人都是吃完才點，聽說這樣麵比較不會爛掉)
我去的時候至少有三個客人都加「半球」，我想應該是不需要害羞啦!
不過標準SIZE對我來說也很標準的剛剛好! 吃完所有東西再把湯喝到見底，我竟然也可以飽到晚餐時間。
雖然跟附近都是100上下的大便當來比是有點奢侈，但可以加飯加麵吃到超飽還是很划算。
況且以台灣拉麵店的行情......這價錢算是OK囉!! (重點是一碗裡面沒有任何的雷!!)
私感想:
這種少餐點、小店面、單一價格的經營方式，以翻桌率為目標，
減少食材成本和人力成本，真的可以有不少獲益。
店家服務態度也很好，店內維持得很乾淨。煮麵大哥感覺也很有理念。
可以列入學習清單XD
當然也是再訪清單啦!!!
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